вторник, 13 ноября 2018 г.

Астрид Линдгрен: «Закон не запрещает старушкам лазать по деревьям!»

Кто не знает Пеппи Длинныйчулок, Карлсона, который живёт на крыше, Эмиля из Леннеберги и Кали Блумквиста – героев книг Астрид Линдгрен? Говорят, что Астрид Линдгрен больше всего популярна в двух странах: на родине в Швеции и в России. На её родине, в Швеции, самая известная сказка – «Пеппи Длинныйчулок», а у нас безумно популярен такой персонаж, как Карлсон, который что живёт на крыше и имеет пропеллер.
– Представьте себе, – сказала она [Пеппи] после паузы, – нет, вы только представьте себе, что через много-много лет мимо моего домика пройдёт какая-нибудь тётя и увидит, как мы играем в саду и прыгаем на одной ножке. И она, быть может, спросит тебя, Томми: «Сколько тебе лет, дружок?» А ты ей ответишь: «Пятьдесят три года, если не ошибаюсь».
Астрид Линдгрен: «Закон не запрещает старушкам лазать по деревьям!»
Астрид Линдгрен (1907-2002) автор всемирно известных книг для детей

понедельник, 5 ноября 2018 г.

Управлять здоровьем, как автомобилем


Управлять здоровьем, как автомобилемЯ врач, окончила медицинский институт почти 40 лет назад и, как мне кажется, кое-что знаю о здоровье.
Но я никогда не водила машину и ничего не понимаю в автомобилях.

Являясь типичным представителем поколения бэбибумеров, я редко задумываюсь о своем возрасте, который по классификации ВОЗ считается пожилым. В последнее время все почему-то стали избегать слова “пожилой”, но разве оно имеет только отрицательную коннотацию?

Как человек уже немало “поживший”, попробую рассказать о здоровье, с точки зрения автомобилиста. “Знание некоторых принципов возмещает незнание некоторых фактов”, а простое наблюдение говорит о том, что к автомобилю их владельцы относятся трепетнее, чем к собственному телу, да и к здоровью.

воскресенье, 14 октября 2018 г.

Владимир Зельдин, 101: Если Бог хранит меня, значит, я еще не все сделал

Имя Владимира Зельдина занесено в Книгу рекордов Гиннеса, как единственного в мире артиста, игравшего на сцене в столетнем возрасте. В свой день рождения, столетний юбилей, он тоже был на сцене. Феномен своего творческого долголетия юбиляр объяснял просто: «Если Бог хранит меня, значит, я еще не все сделал».
31 октября 2016 года, на 102-ом году, он ушел из жизни.

Несколько цитат великого Мастера о старости из его книги «Моя профессия: Дон Кихот».


Не называй своим ничего, кроме души своей.

Есть важные заповеди: Не укради, не убей, не осуждай… На себе проверил, что, придерживаясь их, живёшь дольше. Я не завистлив, не страдаю от тщеславия, поэтому изнутри меня ничего не разъедает. Я стараюсь контролировать эмоции, прогонять негативные мысли. Нужно понимать, что всегда есть люди, которые ТАЛАНТЛИВЕЕ и ОДАРЕННЕЕ вас…

В 100 лет самая дорогая награда — жизнь.

четверг, 4 октября 2018 г.

Блины без глютена и без сахара

В бананово-лимонном Сингапуре... Пел Александр Вертинский, которого люблю, но слушаю редко. Вот из это романтического настроения и родился кулинарный экспромт:.банановые блины с лимонным джемом. 


Блины банановые из рисовой и кукурузной муки: без глютена, без рафинированного сахара


Блины банановые из рисовой и кукурузной муки: без глютена, без рафинированного сахара



На 100 г
%Ккал
Белки
5 г
9%
Жиры
12 г
47%
Углеводы
25 г
44%
Ккал
на 100 г
227

Банан и яйцо взбить в блендере, добавить 50 г. молока, быстро смешать на низких оборотах. В миске хорошо смешать рисовую и кукурузную муку, соль и разрыхлитель.

Смешать сухие и влажные ингредиенты. Добавить в тесто масло: растопленное сливочное или кокосовое масло или 2 ст. л., растительное без сильного запаха (подсолнечное, арахисовое, виноградное, ореховое).
Тесто получается густым, как для оладий. Подогреть оставшееся молоко и добавить в тесто, аккуратно перемешивая (сколько потребуется, до нужной консистенции).

По консистенции тесто из рисовой и кукурузной муки должно быть чуть гуще, чем тесто для кружевных блинчиков из пшеничной муки.

При таком двухэтапном способе замешивания блинное тесто всегда получается гладким,  без комочков.

среда, 3 октября 2018 г.

Что он слышит, то он пишет: Google, голосовой набор текста

«Кроме самых коротких заметок, он все диктовал в речепис».
”1984”, Джордж Оруэлл, 1948

Что он слышит, то он пишет: Google, голосовой набор текста
Рисунок: Sean T. Collins'

Этот текст написан на восьмой день марафона  #текстдрайв, главным условием которого было каждый день написать новый текст и опубликовать в соцсети. Так появились новые посты в блоге:
Как заразить ребенка любовью к чтению? Совет бабушки взрослого внука
Управлять здоровьем, как автомобилем
О пользе чтения: чтение одной главы в день продлевает жизнь на 12 лет.

Я дописала главы неопубликованной книги, которую задумала еще двадцать лет назад. Новые публикации появились и в блоге Pro kurort: история рекламы курортов, лесные ванны или синрин-йоку. Наконец-то дописала две статьи в рубрике  «курортное кино»: про французский курорт для худеющих и про лечение Франклина Д. Рузвельта на американском  курорте, про то, как в теплых водах закалялся характер президента и зарождалась реабилитационная медицина.

Но пока я была на форуме «Здравница» в Кисловодске, времени для #текстдрайв-а оставалось не больше часа. Вчера мой пост про Народные ванны в Пятигорске ушел в сеть за одну минуту до полуночи, та-дам, и карета не успела превратиться в тыкву.
В условиях жесткого цейтнота единственно-возможный путь написать новый текст — это «диктовалки», или голосовой набор текста, когда надиктованный голосом текст преобразуется «буквы». 
Я их протестировала много, пока мне не показали Google Документы.

понедельник, 1 октября 2018 г.

Людмила Улицкая, 75: Старость? Чего хорошего?

Людмила Улицкая, 75: Старость? Чего хорошего?

Все рухнуло и развалилось. Даже второй закон Ньютона с некоторых пор лишь приблизителен и действует в ограниченных условиях. Виноват во всем, конечно, Эйнштейн. Но его теорию относительности даже и понимать не обязательно, главное — услышать о ней хоть краем уха.

В мире, в котором мы живем, нет ничего твердого и раз навсегда установленного. Последний бастион определенности рухнул в начале XXI века. Человечество ставит перед собой новую задачу — достичь бессмертия. Новый подход к мифологической теме — будем как боги… О старости теперь даже речи нет. Сегодня в мире существует несколько проектов с фондами, финансированием, научными лабораториями и конференциями, где строится этот мост в бессмертие. Даже в России, не самой сегодня передовой стране по части наук и технологий, существует проект «Аватар», с благословения самого тибетского далай-ламы.

А про старость — ни слова. Надо сказать, это правильно. Пусть о старости беспокоится Западная Европа: у нее в этом году средняя продолжительность жизни достигла 80 лет. А у нас, держателей 108-го места по миру, средняя продолжительность жизни 71 год, причем для мужчин эта цифра составляет 65 лет с копеечками… При пенсионном возрасте в 60 лет, на старость остается мужчине немного поменьше шести лет. А женская старость гораздо более длинная — больше двадцати. Здесь есть о чем подумать.

воскресенье, 30 сентября 2018 г.

Два фильма: дурная слава Трумена Капоте

30 сентября день рождения классика американской литературы и одного из главных Нью-Йоркских фриков. С его творчеством знакомы все, даже если не читали его книг, поскольку наверняка видели фильм «Завтрак у Тиффани».

Два фильма: дурная слава Трумена Капоте
Трумен Капоте танцует с Мэрилин Монро

Два фильма: «Капоте», 2005 и «Дурная слава», 2006 — это одна история, про одного человека — Трумена Капоте, от разных рассказчиков. Для меня даже два образа Капоте — Тоби Джонс («Дурная слава») и Филип Сеймур Хоффман («Капоте») слились в один.